Michele Pauletic

Ottimista nato, Michele insegna come preparare cocktail e cappuccini a regola d’arte. Barista dal 1995, arriva in illy nel 2003, ma in pochi anni ha acquisito capacità tali da fare invidia ai più esperti. Paziente e preciso, entra in empatia con i corsisti…nel tempo di un caffè.
Le trasferte di Michele sono frequenti e ravvicinate, dato che si occupa anche della formazione del personale dei locali espressamente illy italiani e stranieri. 

 
Michele è vice-campione del Campionato Italiano Baristi 2008, organizzato da SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), l’ente europeo per la certificazione dei formatori sulla qualità ed eccellenza del caffè.