Giorgio Milos vince la finale italiana del Campionato mondiale baristi e vola a Copenhagen

Dal 19 al 22 giugno, a Copenhagen, Giorgio Milos rappresenterà l’Italia al World Barista Championship, il campionato mondiale dei baristi. «La gara sarà tutt’altro che semplice: ci saranno quattro giudici e due capi giuria, due giudici tecnici che mi affiancheranno, telecamere che riprenderanno l’evento e uno speaker che mi potrà fare domande in qualunque istante». Giorgio sa che cosa lo aspetta e ha assoldato un personal trainer d’eccezione: l’amico e vice campione italiano Michele Pauletic.
Giorgio dedicherà grande cura e attenzione ai dettagli, cercherà di specializzarsi nella tecnica dei movimenti, perfezionando la sua preparazione in funzione dei parametri di valutazione dei giudici di Copenhagen. In quindici minuti, Giorgio dovrà servire un espresso, un cappuccino e un cocktail, replicati per i quattro giudici presenti: ogni preparazione verrà valutata sulla base del gusto, dell’aroma e dell’aspetto. Il giudizio finale terrà conto anche della professionalità del barista e della scioltezza nei gesti. «Il Wbc» chiosa Giorgio «è una sfida che mi dà la possibilità di misurarmi con i migliori colleghi del mondo e con me stesso».